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　　起首全体食堂司理及食物平安员集中旁不雅了食物中毒典型案例解析视频，有毒动动物性食物中毒的成因、风险及识别要点，沉点了冷菜加工间专间操做、食材采购验收、储存加工、人员健康办理等环节的风险现患，以及食物中毒事务发生后的应急演讲、现场措置、人员救治共同流程，组织姑且应急报告请示小组。为建立校园食物平安长效机制奠基了根本。后续，后勤办理处将持续开展多样化的平安培训取查抄工做，以更周全的保障、更贴心的办事，为学校事业高质量成长保驾护航。

　　为强化食物平安办理，建牢校园饮食平安防地日下战书，后勤办理处餐饮办理核心开展了上海市高校食物平安突发事务应急措置示范性练习训练专题培训，系统提拔餐饮办理人员风险防备取应急措置能力。