作者：PP电子(中国区)官方网站

　　极海品牌监测数据显示，目前西式快餐品牌中塔斯汀排名第三，门店数量为10700家，规模跨越麦当劳中国，前两名别离是华莱士和肯德基。然而，正在这骄人和绩的背后，却躲藏着令人担心的现实。多家权势巨子报道，近90天内，塔斯汀新开1012店的同时，竟然封闭了755店。塔斯汀降生于2012年，首店落户南昌，定位“中国汉堡”，宣传标语为“西式汉堡，东方注释”。其创始人魏友纯曾是西式快餐品牌华莱士加盟商，这也决定了塔斯汀深挚的华莱士基因。从品牌的成长径来看，塔斯汀更像是2。0版本的华莱士，共享着西式快餐品类成熟的供应端和需求端根本。极海品牌监测数据显示，2022年至2024年，塔斯汀新开门店数量别离为585家、3420家和2450家。截至2025年三季度，塔斯汀门店达10160家，正式冲破1万家，成为继华莱士后第二个进入“万店俱乐部”的中国汉堡品牌。塔斯汀可以或许两年急速狂飙的缘由，无外乎两板斧：一是性价比，二是差同化。但现在，塔斯汀的护城河正逐步被巨头和仿照者填平。正在性价例如面，2022年人均10+元的塔斯汀，正在整个西式快餐赛道中几乎无对手。但到2024年，以麦当劳、肯德基为首的西式快餐巨头纷纷插手性价比大和。当9。9元就能吃上麦肯的时候，人均10元的塔斯汀慢慢成了良多消费者心中的“备选”。正在差同化方面，塔斯汀从打的“手擀堡胚”这一焦点差别点，也正被合作敌手仿照。肯德基更推出同样以手擀为特色的“饼汉堡”，间接攻抢中国汉堡的市场。更蹩脚的是，跟着肯德基、麦当劳加快向三四线城市下沉，塔斯汀的焦点市场正正在被强势入侵。已经凭仗下沉市场起身的塔斯汀，现在不得不面临国际巨头到口的激烈合作。塔斯汀死后，一多量仿照者正正在蚕食市场。楚郑、林堡堡、麦喜堡等新品牌也遭到了本钱关心，获得融资。更不消说浩繁从名字、产物、包拆、订价到标语都取塔斯汀类似度高达百分之九十九的盗窟品牌。当塔斯汀闯出一条后，后来者纷纷入局、品牌几次融资，行业合作加快升温。而当市场全是同质化的“炸鸡汉堡”、“鱼喷鼻肉丝”夹馅，同质化的国潮营销，属于新品牌的盈利也正在削弱。这些门店大多是加盟快招公司忽悠进来的创业者，加盟费几万块，整个门店下来至多要三四十万才能开起来。塔斯汀的疯狂扩张间接导致了门店密渡过高，自店之间互相抢夺客源。数据显示，正在一线米范畴内有两家塔斯汀的概率为21。95%；1000米范畴内更是升至57。96%，正在新一线至三线%。很大程度上得益于其加盟模式。但成也加盟，败也加盟，正在高速扩张的背后，其食物平安问题也逐步。2022年“3·15”期间，南昌一家塔斯汀门店更是被曝利用过时食材、无效期、卫生前提差。虽然塔斯汀随后发布内部信认可办理失职并许诺整改，但问题似乎并未获得底子处理。客岁10月和12月，塔斯汀两次因“汉堡吃出生肉”事务登上热搜。黑猫赞扬平台上，塔斯汀的相关赞扬跨越7000条，涉及食材不熟、异物、变质等问题。福州公孙策公关合股人詹军豪认为，塔斯汀正在快速扩张中面对的焦点风险是品牌声誉的系统性危机。万店规模取高频关店、食安丑闻并存，出加盟模式下品控取办理的失控，严沉损害消费者信赖。为节制质量，塔斯汀自2024年起提高加盟门槛。单店加盟费从36。98万元升至45。23万元，尺度店面积从60平方米提拔至65平方米。新加盟商需带三名人员参取面谈，包罗申请人、运营人(店长)取合股人。餐里眼数据显示，进入2024年，塔斯汀拓店速度已较着放缓。截至2024年8月底，塔斯汀新开门店数量约为1300家，月均开店速度约为160家，这一数字取2023年比拟几近腰斩。本年年中，塔斯汀联系关系公司福州塔斯汀餐饮办理无限公司发生系列工商变动，多位原股东集体退出，一家名为Tasiting(HK)Holdings Limited的公司成为塔斯汀的独一控股股东。同时，公司注资从约103万元增至约1。18亿元。这一系列行为激发业内对塔斯汀预备上市的猜测，且较大要率选择正在上市。然而，本钱市场对餐饮企业的评估尺度曾经发生变化。塔斯汀的“万店规模”是其冲刺上市的主要筹码，但其焦点挑和正在于若何将规模劣势为盈利能力。正在微利时代的餐饮行业，这并非易事。赢政通创始人徐廉政指出，当前本钱市场对餐饮企业的评估已从“门店数量”转向“单店盈利质量”。塔斯汀门店规模虽冲破万店，但若无法证明加盟商盈利能力的可持续性，估值可能受。塔斯汀的窘境，正在某种程度上也是整个中国汉堡品类的窘境。到底该怎样定义“中国汉堡”？业内一曲以来没有过明白的尺度。有人婉言，中国汉堡是“为差同化而锐意差同化的伪品类”，终究就连靠着“手擀饼皮”打出差同化的塔斯汀，门店的招牌取销量第一单品也仍然是喷鼻辣鸡腿堡。中国汉堡的下一步，要么打好实正的差同化，要么回归汉堡大品类。对于塔斯汀和中国汉堡品类来说，将来成长若是无法正在速度取质量、规模取盈利之间找到均衡，万店可能只是好景不常。